Wok de nouilles aux crevettes

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Ingrédients :

  • 150 g de queues de crevettes roses
  • 200 g de brocoli
  • 1/2 poivrons rouge
  • 1/2 poivrons jaune
  • 100 g de pois gourmands
  • 1 boîte de mini maïs
  • 150 g de nouilles chinoises à la farine de blé
  • 50 cl de Bouillon de volaille
  • 3 c. à soupe d’huile de tournesol
  • Sauce soja
  • Poivre
  • sel

Préparation :

couper les poivrons en fines tranches. Séparez le brocoli en petits bouquets. Décortiquez les queues de crevettes.

Plongez les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 4 minutes et séparer les avec une fourchette. Egouttez-les et réservez.

Versez les crevettes et les légumes dans un wok avec l’huile et laissez revenir 2min à feu vif. Ajoutez 20cl de bouillon et continuez la cuisson pendant 5 minutes. Quand les légumes sont tendres et le bouillon à réduit, ajoutez un trait de sauce soja, poivrez, salez et continuez la cuisson à feu vif pendant 1min.

Déposez les légumes et les crevettes dans 4 grands bols, faites sauter les nouilles dans le wok pendant 1min avec un fond de bouillon et de sauce soja et servez-les à part avec le bol de légume.

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